Kome Miso No pasteurizado de Mimasa es una pasta de soja y arroz fermentada con semillas de koji en tinajas de madera durante 18 meses. Es el más más dulce de los Misos. No pasteurizado. Tradicionalmente los Misos se usan para reforzar el intestino y regenerar la flora intestinal.
Modo de empleo
Se recomienda diluir 1 cucharadita de Miso en una taza de caldo caliente. También se pueden preparar deliciosos patés mezclándolo con Tahin (Pasta de Sésamo) y agua, o usar como aderezo en salsas. No hervir para que preserve todas sus propiedades. Una vez abierto, guardar en el frigorífico.
Ingredientes
Granos de soja no transgénica (43,06%), Arroz (35,23%), Sal marina (16,64%), Agua (3,13%), Semilla de koji (0,004%), Patata (0,039%).
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