Curry molido 1 kg angel jobal
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Curry Molido 1 Kg Angel Jobal

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El curry a diferencia de lo que la mayoria cree, no es una especia , sino que es una mezcla de especias. Originario de la India, en su origen es como una pasta, ya que se elabora machacando las hojas en un mortero y añadiéndoles según que especias, pero posteriormente comenzó su comercialización y globalización como polvos de curry. Es el condimento más utilizado, si quieres dar un toque exótico a tus platos como la carne, el arroz u otro tipo de preparaciones con un sabor picante y penetrante y un olor muy peculiar, utiliza el curry. La base es la cúrcuma, que es la que le da su característico color amarillo, así como el cilantro, el comino, y la alholva o fenogreco. A esta mezcla se le puede añadir de todo, como cardamomo, ají, anís, nuez moscada, semillas de amapola, jenjibre, clavo, canela, y también diferentes pimientas o chiles para darle un sabor picante. Propiedades Medicinales Al ser una mezcla de especias y cada una tiene sus propiedades medicinales, la mezcla que supone el curry, hace que sea un condimento con grandes propiedades para la salud. La base hemos dicho que es la cúrcuma, que está especialmente indicada para afecciones digestivas como acidez de estómago, diarreas y cólicos. También tiene efectos antioxidantes, drenantes y energizantes, por lo que ayuda a personas con problemas circulatorios y ayuda a acelerar el metabolismo.